Categoria: Aperitivi

Ingredienti:

700 gr di asparagi

8 uova di quaglia

aceto balsamico q.b.

grana padano q.b.

sale q.b.

4 freselle integrali

patè di olive verdi

erba cipollina fresca q.b.

olio extravergine di oliva q.b.

pepe q.b.

Preparazione:

Pulite gli asparagi e lavatene le punte, cuoceteli a vapore per 5 o 6 minuti.

Mettete le uova di quaglia in una pentola con abbondante acqua fredda, portate ad ebollizione e cuocete per circa 3 minuti.

Raffreddate quindi le uova sotto l’acqua corrente, poi sgusciatele e dividetele in quarti.

Spalmate le freselle con il patè di olive verdi.

Disponete gli asparagi sulle freselle, irrorate con dell’olio extravergine.

Ora distribuite i quarti di uova sulle freselle, spolverizzate con scaglie di grana, del pepe nero macinato fresco e dell’erba cipollina.

Completate con qualche goccia di aceto balsamico e servite.

Ingredienti

• 4 freselle classiche
• 150 gr di pomodorini
• olio extravergine d’oliva q.b.
• basilico q.b.
• sale q.b.

Come preparare le freselle classiche con pomodorini e  basilico

Prendete la fresella e bagnatela per qualche secondo sotto l’acqua corrente fredda;

Tagliate i pomodorini a pezzetti non troppo piccoli e adagiateli sulla fresella;

Condite con  un filo d’olio extra vergine d’oliva;

Aggiungete sale ed infine il basilico a foglia  intera o sminuzzarlo con le forbici.

Mescolate per bene il condimento e riempite la superficie della fresella.

Buon pranzo!

Con l’estate, arriva anche la voglia di cibi genuini, freschi e leggeri.

Ricette facili e gustose da poter provare in ogni occasione!

Freselle con ricotta e zucchine

Queste freselle hanno un sapore freschissimo grazie alla menta che arricchisce il sapore della ricotta.

La ricetta è semplicissima: prepara unacremacon della ricotta e della menta fresca tagliata finemente;

fai rosolare una zucchina tagliata a dadini piccolissimi in una padella con 1 cucchiaio d’olio d’oliva.

Condisci poi la fresella con la ricotta e la padellata di zucchine. Et voilà!

Freselle al guacamole

Una fresella davvero originale, condita con una salsa all’avocado tipo guacamole.

Prepararla è facilissimo: schiaccia la polpa di un avocado;

Condiscilo con un pomodoro tagliato a tocchetti, un po’ di sale, un pizzico di peperoncino (o di Tabasco), e un po’ di succo di limone;

spalma il guacamole sulle freselle, e completa con una fettina di cipolla rossa di Tropea!

Fresella dolce alle fragole

Per usare le tue freselle dall’aperitivo al dolce, ecco la ricetta perfetta!

La base è fatta con del formaggio tipo Philadelphia, addolcito con un pizzico di zucchero.

Aggiungi delle fragole a fette, e qualche goccia di crema di aceto balsamico.

Se hai solo l’aceto balsamico, basterà farlo cuocere a fuoco dolce fino a che non diventa spesso come un sciroppo.

Le fragole sono poi tra i cibi più indicati per accellerare il metabolismo e agevolare la perdita di peso.