Categoria: Insalate

Ingredienti:

1 mango maturo

100 grammi yogurt greco

500 grammi tacchino polpa

150 grammi spinacino

1 cucchiaio senape

olio extravergine d’oliva

Preparazione:

Spella il mango maturo e taglialo a fettine.

Versalo in una ciotola, mescolalo con gli spinacini e suddividi nei piatti. Unisci la polpa di tacchino tagliata a fettine.

Mescola lo yogurt greco con la cucchiaio di senape e l’olio extravergine, poi irrora i piatti con la salsina.

Accompagnala con la leggerezza delle bruscotte alla soia!

Non è estate se la tavola non è imbandita con almeno un piatto che contenga delle zucchine.

Ingredienti:

300 grammi di zucchine

olio aromatizzato alla menta q.b.

sale q.b.

100 grammi di pinoli sgusciati

Preparazione:

Ottime cotte, ma anche crude, tagliate a julienne o affettate finissime, le zucchine si sposano a meraviglia con i pinoli.

Condite il tutto con un olio aromatizzato alla menta et voilà, la vostra insalata è subito pronta da accompagnare con le fragranti bruscotte integrali!